Чем полезно молоко?

Чем полезно молоко?

Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 
молоко

Молоко не только является отличным источником энергии, но и содержит много полезных веществ, которые жизненно необходимы для поддержания здоровья.

Молоко — источник легкоусваиваемых белков, причём в нём присутствуют все необходимые человеку аминокислоты. Особенно много в нём лизина и метионина — соединений, жизненно необходимых для синтеза элементов крови, коллагена и мышечных волокон. Белок глобулин, которого также в молоке немало, способствует повышению иммунитета.

Молоко снабжает организм натрием. Особенно это актуально для людей, которым необходимо ограниченное потребление соли — в этом случае употребление молока полностью покрывает потребности организма в этом микроэлементе.

Жиры молока — источник энергии и строительный материал, необходимый для нормальной работы нервной системы. В молоке содержатся все незаменимые жирные кислоты, в том числе очень важные арахидоновая, линолевая и линоленовая.

Ещё один источник энергии — сахара. В молоке содержится лактоза, сложный сахар, который достаточно медленно усваивается организмом. Благодаря этому молоко не вызывает резких колебаний уровня глюкозы в крови. В процессе распада глюкозы в кишечнике образуется молочная кислота, поддерживающая нормальную микрофлору.

Богато молоко и витаминами. В нём есть витамины А, D, Е и К, а также группы В. Особенно важен витамин В12, который отсутствует в растительных продуктах. Поэтому во избежание развития анемии людям, отказывающимся по каким-либо причинам от мяса, нужно употреблять молочные продукты.

В кисломолочных продуктах самая ценная составляющая — лакто- и бифидобактерии, благодаря которым восстанавливается микрофлора кишечника, укрепляется иммунитет, оздоравливается пищеварительная система.

Все знают, что молоко — источник кальция. Этот элемент, который необходим для костной ткани, содержится и в растительных продуктах. Но именно молочный кальций усваивается быстрее и полнее. Концентрация этого вещества выше в кисломолочных продуктах, особенно в твороге и сырах.

Помимо этого в молоке присутствуют фосфор, магний, цинк, железо, а также другие биологически активные вещества. Это делает его отличным лекарством не только при употреблении внутрь, но и для наружного применения.

JoomShaper